Frissesség minden falatban!

Hozzávalók

A salátához:

• 250 g Dénes Natura Tricolor quinoa
• 1 tk. VegaNatura ételízesítő
• 1 db kígyóuborka
• 12–15 db koktélparadicsom
• 1 db sárga kaliforniai paprika
• 1 kis fej lilahagyma
• 1 marék friss petrezselyem
• 1 marék friss bazsalikom
• 3 evőkanál Dénes Natura pirított napraforgómag

Az öntethez:

• 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1,5–2 evőkanál frissen facsart citromlé
• Só ízlés szerint
• Frissen őrölt fekete bors
• (Opcionálisan: kb. ¼ gerezd finomra reszelt fokhagyma a kissé karakteresebb ízért.)
  

Elkészítés:

1. Quinoa főzése:
   A quinoát alaposan öblítsd át hideg vízzel, kb. 500 ml vízben forrald fel, tedd hozzá a VegaNatura ételízesítőt, majd lefedve, alacsony lángon főzd 12–15 percig. Amikor a szemek megpuhultak és a csírák láthatóvá válnak, vedd le a tűzről, hagyd lefedve 5 percig pihenni, majd villával lazítsd fel. Hűtsd ki teljesen.
2. Zöldségek előkészítése:
   Az uborkát apró kockákra vágd, a koktélparadicsomokat felezd vagy negyedeld. A paprikát csíkokra, majd kisebb
   darabokra szeleteld. A lilahagymát finomra aprítsd. A friss zöldfűszereket durvára vágd.
3. Öntet elkészítése:
   Keverd össze az olívaolajat a citromlével, majd sózd, borsozd ízlés szerint. Kóstold meg, és szükség szerint igazíts az arányokon. (Ha használod, a fokhagymát itt add hozzá.)
4. Összeállítás:
   A kihűlt quinoát forgasd össze a zöldségekkel és a zöldfűszerekkel. Locsold meg az öntettel, óvatosan keverd át, majd szórd meg a pirított magokkal.
5. Pihentetés:
   Tálalás előtt 20–30 percig hagyd állni, hogy az ízek harmonikusan összeérjenek.